Professionnels
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Également appelée "Cappello del Prete" dans la restauration en Italie, l'assiette gourmet est un type d'assiette largement utilisé dans les restaurants
Le personnel de cuisine et l'équipe de service font bien plus de 10 000 pas par jour pendant leurs heures de travail. En cuisine, au restaurant ou à l'hôtel,
Un buffet ne convient pas à tous les concepts de restauration, mais lorsque c'est le cas, il constitue une alternative appréciée à la restauration
Les chaussures professionnelles font partie de votre quotidien dans la restauration et l'hôtellerie au même titre que les couteaux, les casseroles ou les
Bien doser la contenance des verres est essentiel pour apprécier pleinement les boissons, qu’elles soient ou non alcoolisées. Découvrez ci-dessous les
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